Autor: Konrad

Sushi to nie tylko jedzenie, to doświadczenie. To harmonia smaków, tekstur i aromatów, w której każdy składnik ma swoje miejsce i znaczenie. W naszym sushi barze w Skierniewicach traktujemy tę filozofię bardzo poważnie, z szacunkiem do japońskiej tradycji, ale też z odwagą i kreatywnością, by odkrywać nowe, nieoczywiste połączenia. Efektem jest menu, które zaskakuje, zachwyca i… przede wszystkim …. smakuje autentycznie. Wytrawna zaprawa – fundament wyjątkowego smaku W przeciwieństwie do większości europejskich sushi barów, które sięgają…

Ach, sushi! To małe, kolorowe dzieła sztuki, które zgrabnie balansują na talerzu jak akrobaci na linie. Dla jednych to kulinarne niebo, dla innych – tajemnicza japońska potrawa, która wygląda jakby wypadła z filmu science fiction. Ale czy jedzenie sushi jest zdrowe, czy to tylko smaczna rozrywka, a może również zdrowy wybór? Zastanówmy się nad tym razem, z humorem i odrobiną ryżu! Po pierwsze, sushi to danie, które można zjeść na wiele sposobów. Mamy…

Sushi to jedno z najbardziej popularnych dań japońskiej kuchni, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Jednakże nie każdy wie, jak jeść sushi w sposób właściwy i z szacunkiem dla tradycji. Dlatego też postanowiłem przygotować krótki przewodnik po podstawowych zasadach konsumpcji tego wyjątkowego dania. Dzięki temu będziesz wiedzieć, jak jeść sushi w restauracji. Jakie sushi? Co właściwie zamówić? Czasami  obce nazwy dań mogą nas zdezorientować….

Po latach zbierania doświadczeń zarówno jako sushimaster, jak i restaurator działający w Skierniewicach, postanowiłem podzielić się swoimi spostrzeżeniami i punktem widzenia na branżę sushi. Wpisy tutaj zawarte oparte będą o wieloletnie doświadczenie zebrane podczas szkoleń i kursów w tym z mistrzem świata sushi Alonem Thanem oraz przez lata praktyki nabytej w naszej restauracji. Swój blog chciałbym zacząć od krótkiego przewodnika po nazwach i rodzajach specjału pochodzącego z kraju kwitnącej wiśni. Od początku,…